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低价承接陆客团 回收剩菜再上桌

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-04-12
摘要:「好噁喔

「好噁喔!」以陆客为大宗的台东县太麻里乡白沙湾餐厅,低价承接陆客团,遭员工爆料回收剩菜加热后再贩售给陆客吃,经卫生局调查属实已要求限期改善,业者也坦承有错,愿意公开向社会道歉,并承担相关责任。

爆料离职员工以手机拍下员工回收剩菜影片中,陆客用完餐準备离桌,许多盘「菜脯」可能不符大陆客口味几乎原封不动,员工将菜脯盘放在餐车下层,进入厨房后将一盘盘菜脯集中倒入大脸盆,但未拍摄到将剩菜重新摆盘再上桌的画面。

这家紧临太麻里曙光园区白沙湾餐厅,主打合菜、风味料理和海鲜,因为有美丽海景、停车也方便经常接待陆客团,每天估计约有四、五百人用餐,很多大陆客恐已将「回锅」的剩菜吃下肚了。

爆料外场员工指出,除菜脯以外,包括猪肉、鸡肉、鹹鱼等,只要可以重作拼盘剩菜全部回收,甚至白饭及酱油等,只要是乾净也在店长「暗示」被如法炮製,热过后再端上桌贩售。

他曾向老闆反映这样做不太好,但是老闆表示,他们做大陆团、国民旅游均是压低价格接客,如不这样做,根本不敷成本。

县卫生局接获检举,昨天中午由食品药政科长陈文菁率员稽查,业者先是矢口否认,辩称剩菜是供员工拿回食用。

不过,下午卫生局访谈该餐厅业者、员工经晓以大义,业者坦承回收菜餚再贩售,依食品管理法先辅导改善,因此已要求限期改善,若再犯将处六万元以上、六百万元以下罚锾。

业者也在昨日傍晚发表声明说,由于新任店长吕豪文认为食物还可食用、又可减少成本,违反餐厅不得再次贩售规定。目前已解除吕豪文店长一职,记大过一次,停发半年奖金并向社会大众道歉,愿承担相关责任。

(中国时报)

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